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GB4706.51-2008家用和类似用途电器的安全 商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求PDF文本

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ICS13.120Y63中华人民共和国国家标准GB4706.51-2008/1EC60335-2-49:2002代替GB4706.51一2001家用和类似用途电器的安全商用电热食品和陶瓷餐具保温器筑南特殊要求JHousehold and similar electrical appliances-Safety-Particular requirements for commercial electric appliances forkeeping food and crockery warm(IEC60335-2-49:2002,IDT)2008-12-30发布2010-04-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布理筑素前阀Z.ZC.ET
GB4706.51一2008/1EC60335-2-49:2002目次前言…IIEC前言W引言…I1范围……2规范性引用文件3定义…14一般要求……35试验的一般条件0......36分类…37标志和说明………………………38对触及带电部件的防护9电动器具的启动…510输人功率和电流…511发热…“612空章…………………213工作温度下的泄漏电流和电气强度…714瞬态过电压……m……………15耐潮湿....216泄漏电流和电气强度…。817变压器和相关电路的过载保护……818耐久性……………………………4…t……019非正常工作……………………820稳定性和机械危险……………21机械强度……1022结构…1023内部布线1024元件……1125电源连接和外部软线…1126外部导线用接线端子1127接地措施………1128螺钉和连接…………………………………………………1229电气间隙、爬电距离和固体绝缘……1230耐热和耐燃……1231防锈……1232辐射、毒性和类似危险…12附录…13附录N(规范性附录)耐漏电起痕试验…13参考文献…………14图101溅水装置12興尚览Z.Z沁.ET
GB4706.51一2008/1EC60335-2-49:2002前言本部分的全部技术内容为强制性。GB4706《家用和类似用途电器的安全》由若干部分组成，第1部分为通用要求，其他部分为特殊要求。本部分应与GB4706.1一2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》配合使用。本部分等同采用IEC60335-2-49:2002《家用和类似用途电器的安全第2部分：商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求》及其修改件第1号(Ed4.0,2008-04)。为便于使用，本部分对IEC60335-2-49做了下列编辑性修改：a)“第1部分”一词改为“GB4706.1一2005”；b)用小数点“.”代替用做小数点的“，”。本部分代替GB4706.51一2001《家用和类似用途电器的安全商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求》。本部分与GB4706.51一2001的主要差异如下：一在第1章中增加了举例；一3.19中增加了有关感应加热源的内容；增加了3.106~3.112；修改了6.2；装泛，需s本材者吴数加热版的州系SC.NE取消了6,1014津行去木，，7增加了7.102~7.105；修改了10.1的有关内容；-增加了11.1、11.3、11.8、11.101；修改了11.7的有关内容；修改了16.2泄漏电流的限值；第18章不适用改为适用；19.1、19.2中增加了有关感应加热源的内容；增加了19.3、19.13、19.10119.103、21.1；修改了22.101、22.103的有关内容；增加了22.105、29.2；取消了30.3。本部分的附录N为规范性附录。本部分由中国轻工业联合会提出。本部分由全国家用电器标准化技术委员会(SAC/TC46)归。本部分主要起草单位：北京市服务机械研究所、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司、广州市花都区新粤海西厨设备厂、上海海克酒店设备制造有限公司、浙江工商大学。本部分主要起草人：张春生、刘旭、周红卫、郭辉、叶宜刚、李继萍、刘洪伟、傅玉颖。本部分所代替标准的历次版本发布情况为：—GB4706.51-2001。0Z.Z心
GB4706.51一2008/IEC60335-2-49:2002IEC前言1)IEC(国际电工委员会)是由所有国家的电工委员会(IEC国家委员会)组成的世界范围内的标准化组织。IEC的宗旨就是促进各国在电气和电子标准化领域的全面合作。鉴于以上的目的并考虑到其他活动的需要，IEC还出版国际标准、技术规范、技术报告、公共可用规范(PAS)、导则（以下统称为IEC出版物）。整个制定工作由技术委员会来完成。任何对此技术问题感兴趣的EC国家委员会都可以参加制定工作。与国际电工委员会有联系的国际、政府及非政府组织也可以参加这项工作。IEC根据其与ISO达成的协议，与ISO在工作上紧密合作。2)因为每个技术委员会都有来自于各个对有关技术问题感兴趣的IEC国家委员会的代表，所以IEC对有关技术问题的正式决议或协议都尽可能的表达了国际性的一致意见。3)IEC出版物以推荐性的方式供国际上使用，并在此意义上被各国家委员会接受。在为了确保IEC出版物技术内容的准确性而做出任何合理的努力时，IEC对其出版物被使用的方式以及任何最终用户（读者）的误解不负有任何责任。4)为了促进国际上的统一，IEC希望各国委员会在本国情况允许的范围内采用IEC出版物的内容作为他们国家或地区的出版物。IEC出版物与相应的国家或地区的出版物有差异的，应尽可能在后者中明确地指出。5)IEC规定了表示其认可的无标志程序，但并不表示对某一设备声称符合某一IEC出版物承担责任。6)所有的使用者应确保持有该出版物的最新版本。177)IEC或其管理者，雇员、服务人员或代理（包括独立专家、IEC技术委员会和EC国家委员会的成员)不应对使用或依靠本IEC出版物或其他IEC出版物造成的任何直接的或间接的人身伤害、财产损失或其他任何性质的伤害，以及源于本出版物之外的成本（包括法律费用）和支出承担责任。8)应注意在本出版物中列出的规范性引用文件。对于正确使用本出版物来讲，使用规范性引用文件是不可缺少的。9)本IEC出版物中的某些内容有可能涉及一些专利权问题，对此应引起注意。IEC组织不负责识别任一或所有该类专利权问题。IE℃60335系列标准的本部分是由IEC第61“家用和类似用途电器的安全”技术委员会所属第61E“商用电气饮食加工服务设备的安全”分委员会制定。1E℃60335-2-49的第四版，对2000年出版的第三版进行了删除和替代的技术修改。该双语版本(2005年6月)替代英文版本。IEC60335系列标准的本部分内容以下述文件为依据：FDIS表决报告61E/404/FDIS61E/416/RVD本增补件以下述文件为依据：FDIS表决报告61E/617/FDIS61E/620/RVD关于表决批准本部分的详细情况，可在上表中指出的表决报告中查明。本部分的法文版本未经表决。本部分与IEC60335-1及其修正件的最新版本配合使用。本部分是根据IEC60335-1的第4版水興尚览Z.Z沁.ET
GB4706.51一2008/1EC60335-2-49:2002(2001)制定的。注1：本部分中每提及“第1部分”，是指GB4706.1(IEC60335-1)。本部分对IEC60335-1的相应条款进行了补充或修改，将其转化成IEC标准：商用电热食品和陶瓷餐具保温器的安全要求。如第1部分的个别条款在本部分未提到时，如果合理，该条款仍然适用。在本部分中说明“增加”、“修改”或“代替”时，第1部分中有关正文应作相应修改。注2：采用下述编号系统：一对第1部分增加的条款、注释和图表应自101起开始编号。一除新条款的注释或第1部分中涉及的注释外，包括代替条款或分条款在内的所有注释均应自101起开始编号。一增加的附录用AA、BB等字母标明。注3：在本部分中采用下列印刷体：一一正文要求：印刷体；一试验规范：斜体，一注释内容：小写印刷体。正文中的黑体字在第3章中定义。当对一个形容词进行定义时，该形容词与有关名词也应使用黑体。一些国家存在下述差异：—6.1:0I类器具被承认（日本）：一6.2：打算安装在厨房中的器具，根据其安装高度，要求具有阻挡有害进水的适当防护等级（法国）：一13.2：泄漏电流的限值是不同的（日本）；一第21章：对于打算安装在厨房中的器具，根据冲击点的高度，采用不同的冲击能量值（法国）。委员会决定，在IEC网站“http:/webstore..iec,ch”指定的保持结果日期之前，基本出版物和其增补的阳联的费李物有关整我我磅。充使想外，停驱充。NE丁废止；由修订版替代；或者增补。Z.Z沁.ET
GB4706.51-2008/IEC60335-2-49:2002引言在起草本部分时已假定，由取得适当资格并富有经验的人来执行本部分的各项条款。本部分所认可的是家用和类似用途电器在注意到制造商使用说明的条件下按正常使用时，对器具的电气、机械、热、火灾以及辐射等危险防护的一个国际可接受水平，它也包括了使用中预计可能出现的非正常情况，并且考虑电磁干扰对于器具安全运行的影响方式。在制定本部分时已经尽可能地考虑了GB16895中规定的要求，以使得器具在连接到电网时与电气布线规则的要求协调一致。如果一台器具的多项功能涉及到GB4706特殊要求部分中不同的特殊要求，则只要是在合理的情况下，相关的特殊要求标准要分别应用于每一功能。如果适用，应考虑到一种功能对其他功能的影响。当特殊要求不包括第1部分中有关危险的附加要求时，第1部分适用。注1：意思是特殊要求的技术委员会已经决定通用要求没有必要在特殊要求中重新规定。本部分是一个涉及器具安全的产品族标准，并在覆盖相同主题的同一水平与同一类别的标准中处于优先地位。注2：当应用关于通用要求和特殊要求的GB4706系列标准时，覆盖危险的同水平和同类别标准不适用于已经在通用要求中已经考虑的部分。例如，就关于很多器具表面温度的要求来说，同类标准，如S013732-1关于热表面的要求，不适用于除第1部分或特殊要求以外的标准。一个符合本部分文本的器具，当进行检查和试验时，发现该器具的其他特性会损害本部分要求所涉及的安全水平时测将未必判定其符合本部分中的脊项安全准则。J.NE产品使用了本部分要求中规定以外的各种材料或各种结构形式时，则该产品可以按照本部分中这些要求的意图进行检查和试验。如果查明其基本等效，则可以判定其符合本部分要求。n理野素前网Z.
GB4706.51一2008/1EC60335-2-49:2002家用和类似用途电器的安全商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求1范围GB4706.1一2005中的该章用下述内容代替：GB4706的本部分涉及不作家庭使用的商用电热食品和陶瓷餐具保温器的安全。对于连接一条相线和中性线的单相器具，其额定电压不超过250V,其他器具不超过480V。带有加温顶面的为食品和陶瓷餐具保温的器具、加温展示柜、加温陶瓷餐具分配器，以及加温货架和平板也在本部分范围内。注101：这类器具用于例如餐馆、食品店、医院的厨房和诸如面包房、肉食店之类的商业企业。利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本部分范围之内。本部分范围内的例子有：食品保温柜，带有或不带有加温顶面；加温顶面；加温展示柜；加贸整粉是：筑辐射加温器。为了切实可行，本部分处理这类器具所引起的常见危险。注102：以下情况应予注意：一对于打算专供在车辆、船舶或航空器上使用的器具，允许有必需的附加要求；一在许多国家还应考虑国家卫生、劳动保护、供水和其他类似权力机构所规定的附加要求：一打算户外使用的器具应考虑附加要求。注103：本部分不适用于：专为工业用途而设计的器具：打算供经常出现特殊状态如存在腐蚀性或爆炸性空气（粉尘、蒸气或可燃气）等场所使用的器具：供大量生产食品用连续作业的器具：水浴保温器(GB4706.62)。2规范性引用文件GB4706.1一2005中的该章除下述内容外，均适用。下列文件中的条款通过GB4706的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分。然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。该章增加下述内容：GB/T20290家用电动洗碗机性能测试方法(GB/T20290一2006，IEC60436:2004,IDT)3定义下列术语和定义适用于本部分。1興尚理筑素前网ZC.ET
GB4706.51-2008/IEC60335-2-49:2002GB4706.1一2005中的该章除下述内容外，均适用。3.1.4该条增加下述内容：注101：额定输人功率是器具内可以同时工作的所有单独元件输人功率的总和：可能存在几种这样的组合时，用输人功率最大的组合来确定额定输人功率。3.1.9该条用下述内容代替：正常工作normal operation器具在下列条件下工作：器具不装负载，供用户操作的所有控制器调到最高值。如果器具不能在空载条件下工作，则要注意制造厂的说明书。门、盖或罩，如果有，放置在正常位置。安装在器具内的电动机，在正常使用中可能预料的最严酷条件下，按预期的方式运行，并重视制造厂的说明。带有感应加热源的器具将感应陶瓷餐具放在感应盘上工作。所有托盘支承物均应加载，但是允许部分达到满载。所有控制器调至最大值，感应陶瓷餐具内加人一半冷水，盖上盖子（罩）。器具由几部分组成，可以形成独立的三个模块；三个模块连在一起工作。这几部分是带有感应加热源的加热模块、带有线圈架的支架和带有感应陶瓷餐具的感应盘支撑物的附件。3.101食品保温柜hot cupboard用于保持热食品的温度和使陶瓷餐具加温的一种器具。3.102加温顶面heated top食品保温柜的顶层，用于保持必要的温度。它可以由食品保温柜的电热元件间接加温，也可以用单独的电热元件直接加温。3.103加温展示柜heated display case陈列食品的保温柜，可从柜内陈列品中供应加了温的食品。3.104加温陶瓷餐具分配器heated crockery dispenser专供贮藏、加温和分配餐具的器具。3.105安装墙installation wall一种包含有供应设施的专用固定式构造，供应设施用于与构造物连同安装的器具。3.106加温台heated table用表面保温的器具。3.107辐射加温器radiant heater用辐射加热的方式为食物和陶瓷餐具保温的驻立式器具。3.108加热部件heating unit器具中起独立的烹饪或加热作用的任何部件。2興尚理筑素前网Z.ZC.ET
GB4706.51一2008/IEC60335-2-49:20023.109感应加热源induction heating source依靠感应陶瓷餐具中的感应涡流工作的加热源。3.110线圈架coil carrier装有感应线圈的绝缘装置。3.111感应陶瓷餐具induction crockery适于通过感应加热来加热或保温食品的陶瓷餐具。3.112感应盘induction tray由制造商推荐，适用于感应陶瓷餐具的托盘。4一般要求GB4706.1一2005中的该章内容均适用。5试验的一般条件GB4706.1一2005中的该章除下述内容外，均适用。5.10该条增加下述内容：应将打算安装在一组其他器具内的器具或打算固定在安装墙上的器具围起，以获得防备电击或阻挡有吉陆木的发预贸新款终男男老布宝浅所底得竹保北阿当E了5.101器具即使装有电动机也仍然作为电热器具进行试验。5.102与其他器具联合组装或装有其他器具的器具，应按本部分的要求进行试验。其他器具则按照有关标准的要求同时工作。6分类GB4706.1一2005中的该章除下述内容外，均适用。6.1该条用下述内容代替：关于电击防护类别，器具应属I类。通过视检和有关试验来确定是否合格。6.2该条增加下述内容：在桌面上使用的器具至少为PX3,其他器具至少为IPX4。7标志和说明GB4706.1一2005中的该章除下述内容外，均适用。7.1该条增加下述内容：另外，器具上应标明：打算同水源连接的器具，其水压或压力范围用kP表示，但已在说明书内注明者除外。装有感应加热源的器具应另外标明以下内容：一工作频率或工作频率范围，单位用千赫(kHz)表示；一能同时工作的所有感应加热部件的总输人功率，单位用瓦(W)或千瓦(kW)表示，已在说明书中标出者除外；興尚理筑素前网Z.
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